Le lundi 27 janvier 2014, les élèves de la classe de 2ème année CAP ECMS ont pu visiter les cuisines du lycée grâce à M. Fosse et M. Dauzou.

Les objectifs pédagogiques étaient les suivants :

• Assister à la réception et la vérification d’une livraison
• Étudier les documents de la réception
• Étudier l’organisation et le rangement des réserves
• Étudier la gestion des stocks et la passation des commandes

La visite fut très intéressante.

Merci à toute l’équipe de nous avoir ouvert les portes de la cantine du lycée

Le diaporama vous donnera un résumé de ce qui a été vu.