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Publié : 28 février 2014
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Visite de la cantine du lycée

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les coulisses du restaurant scolaire sans jamais avoir osé sauter par dessus les rails des plateaux repas...

Le lundi 27 janvier 2014, les élèves de la classe de 2ème année CAP ECMS ont pu visiter les cuisines du lycée grâce à M. Fosse et M. Dauzou.

Les objectifs pédagogiques étaient les suivants :

• Assister à la réception et la vérification d’une livraison
• Étudier les documents de la réception
• Étudier l’organisation et le rangement des réserves
• Étudier la gestion des stocks et la passation des commandes

La visite fut très intéressante.

Merci à toute l’équipe de nous avoir ouvert les portes de la cantine du lycée

Le diaporama vous donnera un résumé de ce qui a été vu.

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